Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş ile Eyyübiye Kaymakamı Yusuf Turan, Buhara Mahallesi'ndeki 15 Temmuz Gençlik Merkezi binasında yapımı devam eden Gastronomi Mutfağı ve Aşçılık Eğitim Merkezi'ni ziyaret ederek çalışmaları yerinde inceledi. Yetkililerden bilgi alan Başkan Kuş ve Kaymakam Turan, merkezin hem Şanlıurfa'nın gastronomi kültürüne hem de istihdama önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.
Teorik ve uygulamalı eğitim bir arada
Modern eğitim anlayışıyla hizmet verecek merkezde, profesyonel mutfak ekipmanlarıyla donatılan uygulama alanlarında teorik ve pratik eğitimler birlikte verilecek.
Özellikle kadınlar ve gençler başta olmak üzere gastronomi alanında kariyer hedefleyen vatandaşlara yönelik hazırlanacak programlarda; profesyonel mutfak teknikleri, hijyen kuralları, gıda güvenliği ve sunum teknikleri gibi birçok konuda uygulamalı eğitimler sunulacak.
Urfa mutfağının lezzetleri gelecek nesillere aktarılacak
Merkezde Şanlıurfa'nın zengin mutfak kültürü önemli bir yer tutacak. Urfa'ya özgü kebaplar, yöresel yemekler ve tatlılar, usta eğitmenler eşliğinde özgün tarifleriyle kursiyerlere aktarılacak.
Bu sayede hem unutulmaya yüz tutan yöresel lezzetlerin yaşatılması hem de bu ürünleri profesyonel standartlarda hazırlayabilecek yeni nesil aşçıların yetiştirilmesi amaçlanıyor.
İstihdama ve girişimciliğe katkı sağlayacak
Eğitimlerini başarıyla tamamlayan kursiyerlerin otel, restoran, kafe ve toplu yemek üretim tesisleri gibi gastronomi sektörünün farklı alanlarında istihdam edilmesi hedefleniyor.
Kendi işletmesini kurmak isteyen girişimcilere de mesleki altyapı sunacak merkezin, yalnızca eğitim veren bir kurum olmanın ötesinde üretime, girişimciliğe ve bölge ekonomisine katkı sağlayan önemli bir yapı olması planlanıyor.
Modern altyapısıyla hizmet verecek
Tamamı gıda üretimi ve hijyen standartlarına uygun şekilde tasarlanan Gastronomi Mutfağı ve Aşçılık Eğitim Merkezi'nde mutfak tezgâhları, dolaplar ve ekipmanlar birinci sınıf paslanmaz çelik malzemelerden oluşturuldu.
Merkezde ayrıca soğuk hava deposu, kuru gıda deposu, hazırlık ve yıkama alanları da gıda güvenliği esas alınarak planlandı. Son montaj çalışmalarının tamamlanmasının ardından hizmete açılması planlanan merkezde her yıl yüzlerce kursiyerin eğitim alarak Şanlıurfa gastronomisine ve istihdamına katkı sunması hedefleniyor.